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王泽敬酒路过何大清身旁时浅谈了几句,从他口中得知,确实住在南锣古巷四合院,有一双儿女,分别是何雨柱,何雨水。
实锤了,只是不知道这是书中世界还是影视世界,有时间得去看看,老天爷把自己送来难得碰到相熟知的人物,虽然素未谋面,但是以后肯定有交集。定了个时间说要上门拜访,这让何大清有点摸不着头脑,师叔关门弟子这面子得给,顺势答应下来。又想想自己家的傻儿子,差不多年龄,差距咋就这么大涅?
宴席在众亲朋好友满意中散场,酒足饭饱纷纷告辞离去,对于各大酒楼饭庄抛出的橄榄枝被刘老委婉回绝,说再考虑考虑。
清净之后,王泽被师父召到书房。
“听老宋说你不想太出名,因为年纪的原因,但是我想了想还是让老宋告诉你尽全力展示你自己,咱们厨艺界不太一样,凭手艺说话又论资排辈,咱们又不进权势圈子,虽说你年龄小了点,显露本事不打紧,须知出名也要趁早,我事先给他们都说了,你天份高,悟性强,早就教了你几年才正式收你为徒的!”
师父的话让王泽一阵感动,这是给他铺平后路,看着眼前的小老头,被感动到了!
“多谢师父。”
老头一摆手,“莫做那小女儿表情,你厨艺到这也算大成,但是厨艺是没有顶峰的,比别人强只不过是站的高而已,谁知道还有没有更强的存在?沉下心来,慢慢成长,不要急于求成,为师期望你能达到更高的成就,也相信这一点,明天休息一天,后天去丰泽园,我与丰泽园经理聊过了,多接触接触外界对你有好处,那有你四师兄看顾你,我也放心,有不明白的随时来找我,为师尽量给你解答。”
说完随手从角落提起一个木箱,“这是我特意去铁匠营给你打的一套家什,以前我用的也是那里打造的,还不错,好了,去吧。”说完将木箱递给他。
王泽拜辞老师,出门又与众师兄告别,这才与宋老祖孙俩回到保和堂。祖孙俩都为王泽高兴,尤其文若小嘴叭叭没停过,看来这是中午吃美了,想想自己还没吃饭,这悲催的,进厨房炒了盘白菜就着早上的窝头混饱了肚子。
傍晚时分张武回来了,接过王泽喂马活计,躺在床上的王泽长出了一口气,师父给介绍去酒楼也不知道怎么样,好在有四师兄在,自己其实在厨艺上没打算有多上进,目前水平就够用,让师父这么一操作,有点感动还有点上头,算逑,走一步算一步,睡觉!
初五早上八点多,四师兄胡赞上门,王泽背起木箱放了几包调料和鸡精,二人出门,从四师兄口中得知,丰泽园初三就开始营业,只不过顾客不多,后厨人员多是轮流安排休假。
丰泽园距离保和堂不远,步行大约十分钟,这倒方便了王泽。师兄弟二人到饭店时也才开门没多久,这是一个大三进四合院,前边两进迎门接客,堂食区。后边一进则是办公,后厨区。
胡赞领着王泽穿过前门来到后院经理室,昨天见过的栾经理已然等候多时,见到王泽非常高兴。
“王师傅,昨天吃过你做的菜真是回味无穷,想着你能来丰泽园就好了,没想到梦想成真,以后还请多多费心!”
“栾经理太客气了,以后在您手下讨生活,还请多多关照!”
“好,咱们互相关照,无需客气,以后相处的日子还长着,让胡师傅带你去后厨熟悉一下,对于你的薪俸照着胡大厨来,没意见吧?”
“好的,那栾经理您先忙着!”
二人告辞来到后厨,这个时期的丰泽园规模也不算小,听胡赞介绍后厨算上采办,杂工,学徒,传菜,红案,白案,上灶师傅总共近百人,新年刚过,客人不是很多,加上有轮流休假的,所以显得不是很忙碌。
胡赞带头穿过后厨来到库房旁边两间小屋其中的一间,“这是主厨临时休息的房间,一共两间,以后你和我可以在隔壁间休息。”说完推门而入,大约十平方左右的小屋放了一张床,一个方形木桌,两把椅子,听到开门声屋内一个年约四十多的中年男人抬头看到是胡赞,点头示意。
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