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他知道这时候开门,只会被蜂拥而入的人群冲垮防线。
现在锅才刚沸,豆子还没软,鱼肉还硬,端出去就是一碗半生不熟的杂烩,搞不好吃出问题,民心直接崩盘。
他必须等。
等第一锅真正能吃的热食出炉。
他继续添柴,控制火候。
太大容易糊底,太小煮不透。
他用手背试了试蒸汽温度,刚好烫手不伤皮。
罐中汤色已由清转白,鱼油析出,豆粒膨胀,茱萸的红色染进汤里,像熬了一锅红汤底料。
他找来几个备用陶碗,洗净晾干,整齐码在一旁。
又切了点野芹菜叶子(是从灶台边一捆干菜里翻出来的,不知谁去年晒的),准备最后撒进去提鲜。
一切就绪。
他蹲回灶前,一手扶罐沿,一手往火里塞最后一把枯枝。
火势腾起,照亮他半张脸。
汗从额角滑下,滴在膝盖上。
罐中汤水咕嘟冒泡,大团蒸汽升腾,带着浓郁香味冲向屋顶。
那味儿钻鼻入脑,连他自己都忍不住咽了下口水。
九死一生的县令,终于给自己和百姓争来一口活命饭。
外面的声音忽然弱了几分。
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