三七看书

第14章 年糕（第1页）

夏月推着自行车在学校门口四处张望，没有见到陆一鹏的身影。

放学后的学校前门永远都是人流如注。

这时，马路边的一个小摊位那边飘过来一阵阵炸年糕的香味，夏月被香味吸引了过去，她推着车子走到摊点前，找了一个空位把车子撑了起来。

这家炸物的小摊虽然只是一个小小的、甚至有些简陋的不锈钢推车，但是摊位前已经围了许多学生了。

夏月踮着脚尖往里看，案台上的塑料盒子里摆放着各式各样的炸串，除了有各种各样的蔬菜、豆制品，还有些主食像干馒头片啊、宽粉带啊……不过最受同学欢迎的还要属年糕了。

夏月之前和摊贩阿姨聊过天，她觉得阿姨这家的年糕和别家的味道不太一样，米香味很浓郁。

阿姨说，她家的年糕是她自己打出来的，米是东北老家黑土地里种下的米。每次新米刚刚打下来，老家就会给她寄一些过来。她收到新米不会着急打浆，而是会选一个风和日丽的好天气，清洗晾晒这些大米，清洗过的大米至少要在阳光下晒够7天，这几天的主要工作就是收米和晒米了。直到每一粒大米都被晒的发黄就开始烧柴炒米。打浆之前一定要炒出米香，这样出来的米浆才会特别的香。

"丫头你来啦……还是要炸年糕是得不？"

阿姨看见了人群中的夏月，伸着脖子扯着嗓子问道。

"对！对！阿姨我今天要两份炸年糕，其中一份我要辣酱多一些！谢谢阿姨！"夏月在人群里努力探着脑袋。

"行的嘞～"

阿姨用夹子从装年糕的盒子里面夹出两只叉了竹签的年糕放进旁边一口冒着热烟，满是沸腾热油的大铁锅中。锅里面一起炸的还有其他同学要的各种炸物。

只见阿姨娴熟的用长筷子在锅中翻动，前边几个人的炸蔬菜已经熟了，阿姨把蔬菜夹起来放进一个方形的不锈钢大盘子里，盘子里是她自己调制的秘制辣酱。

蔬菜被阿姨用剪刀剪成一小段一小段的样子，接着蔬菜们会被这种混合着辣味、甜味、椒麻味的酱汁浸染。夏月盯着眼前这行云流水般的操作，不由自主的咽了咽口水。

她心想，下一步，阿姨该炸饼了！

炸蔬菜的经典吃法之一，就是夹入油炸白吉饼里。

阿姨果然从车子下面的一个白色的大塑料袋里掏出几个饼子，用小刀在饼皮上轻轻地划拉几刀，放进热油锅。"滋……啦……"没过几分钟，锅里的白吉饼已变的金黄。这时，锅里的年糕也膨胀了起来，金黄的表皮上已经出现了很多小气泡。阿姨拿着一个大漏勺在铁锅里一捞，锅里的炸物全都被捞了出来，一时间香气四溢。

"好香啊……你想吃吗？"

夏月的右肩被人轻轻拍了一下，是陆一鹏。